秋鮭の豆腐ハンバーグ/大根と豚肉の治部煮

秋鮭の豆腐ハンバーグ

カズのお料理はとても有難くて美味しかったのですが
ちょいと両日濃い夕飯になったので（笑）
昨夜はあっさり夕飯にしました

ランチにごぼうハンバーグを頂いたのですがこれも凄く美味しくて♪
このメニューいいなぁって思いながらもお昼に頂いたばかりなので
これは次回の献立に置いておくことにして
今回は秋鮭と木綿豆腐を使ったハンバーグにしてみました☆

鮭は骨と皮をとり包丁で叩いて水きりした豆腐とネギを混ぜて焼くだけ（笑）
つなぎに片栗粉で味付けは塩コショウのみ
食べる時にポン酢をかけていただきます
ちょっとあっさりし過ぎかもしれないので（笑）
アスパラと豚肉巻きも少しだけ添えて
私はこんな感じの和風が好きなので満足でした






大根と豚肉の治部煮

それからもう一品もあっさりと
大根を冬瓜に変えると更に美味しいような気がします。
豚肉は片栗粉をまぶして熱湯でサッとゆでる。
あとは大根を柔らかく煮込んで（私は圧力鍋で）豚肉を加えて
ひと煮たちすれば出来上がり

とてもご飯の進む夕飯になりましたが・・
食べながら豚肉料理が２種類もあることに気がつきました（汗）
出来上がって気付くこと多いんですよね〜
かぼちゃのお味噌汁にポテトサラダとか・・
お芋系ばかりやん？なんてねぇ。