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いかのにんにくねぎソース

いか


いかのにんにくねぎソース

毎日の猛暑で食欲もなくなりつつありますが
しっかり食べないとこの夏を乗り切れないような気がして・・
にんにくを使ったスタミナ料理を作ってみました

いかの皮を剥くのが面倒くさいのですが(汗)
いか・えびなどシーフードが大好きなので頑張って剥きました
ちなみに、いかの皮ってどうやって剥いてますか?
私はリードペーパータオルを使います(笑)
是非、簡単な皮の剥き方あればご一報を

いかは片栗をまぶしてカラッと揚げます。
それから、にんんく・ねぎ・しょうが・砂糖・醤油・お酢などで作った
ソースをかけて出来上がり
ご飯が進みますよ~

さて、下の画像はいつだったかのクッパです
食欲がないときに、さらっといただけるので深夜帰宅が多いカズの
夜食にぴったりの一品です


クッパ

2007/08/19 14:55 | 今日のごはんCOMMENT(4)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

かおやんさんへ

かおやんさんこんばんは(#^-^#)
こちらも覗いてくださったみたいでありがとうございます♪
かなりマンネリ化したごはんブログですが(汗)
たま~に更新されていると思われるので覗いてみて下さいね(笑)

さてさてこのお料理はお酒に合いましたよ~♪
イカは下処理が面倒なので私もついつい億劫になるのですが。。。
さといもとイカの煮物とか大好きなのでこの時期の出番は多いかも(><;)
お酢の剥き方は目からうろこですよね☆
まだ試せてないのですが、伊東家なら間違いないかもですよ♪
それから油は水気をしっかりきって片栗粉をこれでもか~ってくらい
振りかけたらかおやんさん大丈夫だと思われ(ノ∀≦。)プハッ!!
頑張って作ってみてください^^

韓国、ほんとにどの料理も美味しかったですね♪
それでもちょっと辛いのに飽きてきたので最後にオムライス屋に入ったんですよ(笑)
そしたら、オムライスにまでキムチがついてきたのはびっくりでしたヾ(≧∇≦)〃


No:411 2007/10/29 20:38 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

今日こちらを初めて訪問しました~。
んもーっ!ひなさんたらスゴイ!
ワタシこのお料理ヒットです i-80
ねぎソースって聞いただけで。
あーん。ビールにも合いそ。
イカね、恐くてまだ一度も揚げたことがないんですけど
爆発しませんか?揚げ物って黒ひげ危機一髪より恐いよーぉ。
皮むきも超めんどくさいですよね (><)
でもどうしても口に残るのでワタシも取っております。
捨てる間際の布巾とかキッチンペーパーかなー。
↓お酢の方法もすごいですね♪勉強になりました。
イカとタコってあんまり好きじゃなかったけれど
韓国に行ってから大好きになったんです~。
ひなさんも韓国に行かれていたけど、
お料理、おいしいですよね~。
タダでテーブルに並べられるゴマの葉や
キムチの多さにもびっくりしたのを覚えています。

No:410 2007/10/27 13:45 | かおやん #IFdljVkg URL [ 編集 ]

まなちゃんこちらにもありがとう♪

夏はやっぱりにんにく使う料理が多いよね^^
香りもいいし何よりスタミナつくもんね☆
まなちゃん家はギョーザをたんまり作ったんやねヾ(≧∇≦)〃
私も韓国行ってるとき、ほんとにんにく系ばかりやんか~
韓国では皆がそうやし気にならないだろうけど・・
日本帰ってきたら、私達ってめちゃ迷惑夫婦なんと違う?なんて思ってたよ(≧m≦)ぷぷっ!

それからイカの皮むきの方法すごいヾ(≧∇≦)〃
お酢をかけるとするりと剥けるなんて感動!!
イカは大好きなんやけれど、あの皮剥きが面倒でなかなか手が出ないの(汗)
これは朗報!!近いうちにチャレンジしてみるからねぇ(・∀-)☆
伊東家の食卓か~母上さま教えてくれてありがとうなのだ♪

No:401 2007/08/25 17:51 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

うわぁ♪いかのにんにくねぎだなんて
と~っても食欲が進みそう(*≧∀≦*)
我が家でもここ最近はニンニクを使った料理ばかりだよぉ~!!
一昨日もニラとにんにくたっぷりギョーザだった(・∀-)☆
夫婦揃って歩くニンニク(笑)二人で食べれば匂いも恐くない?!(笑)

そうそう!イカの皮むきね私もリードペーパーでやっていたんだけど
この前母上に何か方法がないかと聞いてみたら、
バッドにイカを広げて寝かせてその上に大3ほどのお酢をかけて
裏返して5分~10分ほど待ってむくと簡単にむけるらしいの(笑)
私はまだやったことがないからおすすめまで出来ないんだけど
母上曰く随分前に伊東家の裏技で習得した技らしいよ~!(ノ∀≦。)ププッ!
耳寄り情報でした(*^艸^)

No:400 2007/08/20 08:13 | まな #DmzEDjI. URL編集 ]

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