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カラメル仕立てのアップルブレッド

P1040507.jpg


今日はホントに久しぶりにパンを焼いてみました。
昨日、法事にでかけて帰りに沢山のりんごを頂いたので何か作りたいなぁって思ったんです。
うんうん、徐々に私も回復傾向に向かっている証拠ですね

それで、ホントなら?お菓子系を作ろうと思う私なのですが(笑)
実は11月よりカズさんダイエット作戦に突入されましたの
色々あった9月10月は私が思うようにキッチンに立てなかったこともあり
コンビニやスーパーでのお惣菜系が多くて、夫婦共に2キロオーバーになっちゃいました。
スポーツクラブもちょっぴりご無沙汰になってしまったしねぇ。。
そんなことで、カズは甘いもの断ちに夕飯も食べないと決断
幾らなんでもそれは体壊しそうなので、とりあえず夕飯はヘルシーなものを作ることにして
朝ごはんと昼ごはんをしっかり食べることに

なので甘いもの作れなくなっちゃった??
と言っても私は食べたいので、作ったものは会社に持っていくか(笑)
それに夕飯のUPも当分なくなるかも(謎)

あ!それで、今日はお菓子じゃなくてパンを作ることに
明日の朝ごはんにもなるしね

りんごを沢山貰ったので、去年もこの時期に作ったアップルブレッドを思い出し
久しぶりに作ってみました。
去年の出来上がりはコレ!偶然にもこの時もジョナゴールドを使ってたんだな

レシピは門間みかさんのレシピより

P1040498.jpg


カラメルりんごとアーモンドペーストを作ることから始めます。
このカラメルりんごが美味しくて、ついつい味見が多くなります

P1040499.jpg P1040500.jpg

1次発酵が終わったら正方形に伸ばして、ペーストとカラメルりんごをトッピングして
大好きなシナモンパウダーも振りかけてくるくると巻き込みます。

P1040501.jpg

前回はホール型に埋め込みましたが、今回は一つ一つ独立した形にしました

P1040502.jpg


このパンは、私が今までに作った数少ない中だけどTOPクラスで
更に強力粉もコンチェルトを使ったせいか一番美味しいかも
お粉もまだまだ沢山あるので、当分はお菓子じゃなくてパン作りに専念しようかなぁ

P1040505.jpg


ちょっぴり焦げ気味のアップルブレッドだけれど(笑)
は~シ・ア・ワ・セ

そして、中身はこんな感じだよ

P1040509.jpg






2007/11/04 12:52 | 今日のパンCOMMENT(6)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

aloneちゃんこんばんは♪

その後、風邪は落ち着いたかなぁ??
さてさて土曜日はパン作りやったんやねぇ☆
材料は少し違うものの出来上がりは似た感じでとっても上手に焼きあがってたね(#^-^#)
炊飯器で一次発酵とは凄いねぇ♪
私はもっぱら発泡スチロールの中で発酵なのだ(笑)
オーブンに機能はあるんだけれどね(><;)
さてaloneちゃん家にも遂にやってくるのねぇ~オーブン☆
何を最初に作るのかなぁ??
楽しみにしているよ~(*≧∀≦*)


No:417 2007/11/12 21:39 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

こんにちは~。
風邪で休ませてもらっっている土曜ですが・・・
私も匂い?つられてやってきました☆
おいしそうですね~あっぷるブレッド!
りんごが美味しい季節ですもんね。

冬のボーナスでやっと我が家にもオーブンが
やってくる予定ですが、待ちきれず!
実は私も秘密兵器を使って、今作っている
最中です。むふふ。
うまくできるかなぁ?
あとで、見に来てくださいね♪

No:416 2007/11/10 11:55 | alone #/mQkURt2 URL [ 編集 ]

すうさんへ

すうさんこんばんは(*≧∀≦*)
早速、遊びに来ていただいたのにお返事が遅れてしまい本当にごめんなさいです。

うわ~すうさんも石鹸作りお好きなのですね!!
それも、前田京子さん直々の講座に行かれたなんてすごいヾ(≧∇≦)〃
いやーん、、苛性ソーダ入手困難なのですか??
残念です・・・すうさんの石鹸も拝見したいですよぅ(#^-^#)
私はまだ春に一人立ちしたばかりなのでシンプルな石鹸しか作れなくて
でも、手作りはいいですね^^

お菓子やパン作りもまだまだ初心者でお恥ずかしいのですが(/∀\)イヤン!
食べるのが大好きなのでついつい時間が出来るとオーブンとにらめっこしてるパターンが多いのです(笑)

それになんと!!すうさん同じ歳でいらしたんですねぇヾ(≧∇≦)〃
うわぁ~めちゃめちゃ私も親近感沸きまくりです( ̄∀ ̄*)ニヤり☆
是非是非これからも、宜しくお願い致しますm(_ _)m

また私も遊びに伺いますね♪


No:415 2007/11/09 20:26 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

まなちゃんへ

まなちゃんこんばんは♪
お返事が遅れてしまってごめんねm(_ _)m

あれから久しぶりにパンを焼いたよ(*≧∀≦*)
お粉もまだまだ沢山あってねぇ(苦笑)
これからじゃんじゃん消化していかないと♪
それにやっぱり国産粉は美味しい!それに手捏ねも美味しいなぁ(#^-^#)

ダイエット中なのでお菓子は厳禁でパンにしたのに(/∀\)イヤン!
カラメルりんごなんか入れたら同じやん!
ってカズに睨まれたけれど(爆)
朝食に美味しい美味しいと言って食べてくれたよ(≧m≦)ぷぷっ!
まなちゃんもりんご入手の際は是非!
でもでもそろそろカウントダウン近いから
手捏ねも注意してねぇ(笑)
力入りすぎて、陣痛始まったら大変(*≧∀≦*)

それにしてもほんとにもう少しだねヾ(≧∇≦)〃
私もうり坊に会えるの楽しみにしているよ♪




No:414 2007/11/09 20:21 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

ひなさん、こんばんわ。(^-^)
先日は遊びに来ていただいてありがとうございました。
とっても素敵なサイトですね~。
私も石鹸作りも大好きで(ただ、現在近所で唯一苛性ソーダを売ってた店がつぶれ、お休み中)、
前田京子さんの講習に行ったりもしました。
お菓子やパンを作るのも大好きだし、なんと年齢も一緒だし(笑)、
共通点が多くてとっても嬉しくなりました。
アップルブレッド美味しそう~~~!
夜に見ると目の毒です(笑)。

また遊びに来ますね(^▽^)

No:413 2007/11/06 23:23 | すう #Pg6Ch65A URL編集 ]

ひなちゃ~ん、昨日はどうもありがとうね(*≧∀≦*)
とーっても嬉しかったよん♪
あれから一体何を作ったのかなぁ・・と大阪に向かって
鼻を一生懸命クンクン動かしていたのだけど(*^艸^) (笑)

正体はこれだったんだねぇ(*≧∀≦*)!!
ぐおおおおっ。めちゃめちゃ美味しそうなアップルブレッドにノックアウト!!
そうそう!去年もこのひなちゃんのアップルブレッドにやられたんだった(* ̄w ̄)
このカラメルりんごがたまら~ん( ̄p ̄)私も一緒にからまれたい・・(笑)
お皿にひっついたおこぼれでもいいので頂きたい・・(ノ∀ ̄〃)
私もりんごちゃん入手したら、ぜひぜひ作ってみたくなっちゃった♪
これならおやつ感覚でも食事感覚でもいけそうだもんね☆〃
これからは涼しい時期に突入だからオーブンも気持ちよく使えるもんね^^
また焼きたてパンの香りが大阪から流れてくるのを楽しみにしているよぉ~~♪

No:412 2007/11/05 20:27 | まな #DmzEDjI. URL [ 編集 ]

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