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シンプル肉まん




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今日は朝から気合を入れて?
網戸やフローリングの床磨きに冷蔵庫の掃除をがんばりましたよ
その合間に本日のお題であるシンプル肉まんを作ってみました

レシピは先日買った門間みかさんの本より

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パン生地を作る要領と同じなので、一次発酵・二次発酵している間に
ちょこちょこ掃除が出来るのでとても効率良かったです
ただ立ちっぱなしだったので流石に疲れましたが
ちょうど3時のおやつの時間に蒸しあがったのでやっと一息つけました
だけど肉まんを割ってみて気が付いたのが、蒸す時(2時発酵時も)は
肉あんを包んで生地の口をひねった方が上になるんだっけ?
みかさんの出来上がり画像だと上の方の部分に生地が多かったので(笑)

大好きな蓬莱の豚まんを思い出すのだけれど記憶が曖昧だぁ
いや~やっぱりひねった方が上だったような気がしてきた
まぁ~美味しければどちらでもいっか(笑)
生地はふわふわで肉あんもジューシーで美味しかったです

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気が付けばカズを送り出したのが8時半で、椅子に座ったのが3時です
今日はめちゃめちゃがんばりました
て事で、今日の用事はこれにておしまい(笑)
って言うかまた数時間したら夕飯の支度かぁ。。。。
でもでも今夜は肉まんを半分残しておくので(←半分は私のおやつ)
後はマーボー豆腐と春雨サラダで中華に決定


2007/12/02 15:26 | 今日のパンCOMMENT(4)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

v-22みぃちゃんへ

みぃちゃんこんばんは(・∀-)☆
こないだ、みぃちゃん所で中華蒸パンを見てから私も作りたいモードいっぱいで(笑)
でもあのレシピ本を持ってなかったので
今回は、思い切って話していた豚まんに初チャレンジしてみたよ♪
生地は蓬莱の豚まんと同じくらい?美味しかったよ(*≧∀≦*)
でも、中身はまだまだ改良していかねばって感じかなぁ(笑)

ところでみかさんのサイトで肉まん祭りなんてあったんやねぇヾ(≧∇≦)〃
知らなかった( ̄‥ ̄;)
いや~それなら、こんな私の豚まん見せるの恥ずかしい限りだよぅ(汗)
閉じ口は、カズに反対やでって突っ込まれたし(爆)
まだまだ修行が足りないけれど、この冬には何度か作ろうと思うくらいGOOでした♪
みぃちゃんもぜひぜひ、あの本格的な蒸篭で豚まん作ってみてね(・∀-)☆

ところで蓬莱の豚まんはほんと美味しいよね^^
チルドも美味しいけれどやはり店舗の豚まんの方は更に美味しいので♪
みぃちゃん帰省の際はぜひ、店舗で購入してくんさい!
新大阪でも売ってるから帰りに食べながらでもどうかしらんヾ(≧∇≦)〃

って言うか、みぃちゃん年末から関西に来るの??
あ~~ん駅まで会いに行こうかしらん( ̄∀ ̄*)ニヤり☆
豚まん持って(笑)




No:421 2007/12/03 20:30 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

v-22ぼうちゃんへ

ぼうちゃんこんばんは(・∀-)☆
気が付けばもう12月ですよ~!!
気ばかり焦って空回りばかりです(笑)
ぼうちゃんは10日まで忙しいんだねぇ?
持ち帰ってまでとは大変だ~
無理のないようにしてね^^

ぼうちゃんは以前、豚まん作られたことあるんやねぇ♪
私は今回が初めてだったけれど旦那さんに大好評だったので
また作りたいと思います(*≧∀≦*)

それからシアバターを気に入ってもらって良かった♪
特にこれからの季節には欠かせない万能クリームですよね(・∀-)☆
値段はいいけれど、それ以上の働きしてくれるので私もリピーターです^^


No:420 2007/12/03 20:21 | ひな #zNQx2PFo URL [ 編集 ]

うぉぉぉ~!!!美味しそう~ヾ(≧∇≦)〃
この間、みかさんのサイトの肉まん祭りに参加していらした
みなさんのサイトで美味しそうな肉まんを
拝見したばかりだったのに
ここでもまたこんな美味しそうな画像が!!!

さすが、ひなちゃん。ホント美味しそうだよ~( ̄▽ ̄)。o0○
いや、失礼!美味しかったに決まってるやんね(*^ー゚)
私もお邪魔して頂きたかった・・・。

私も次はこの肉まんにチャレンジしてみたいよ~♪

蓬莱の肉まん、美味しいよね♪♪
駅や空港とかではあまり買ったことはなかったんだけど
近所のスーパーでチルドのものを時々買ってたよ^^

よし!年末にそっちに帰省した時に買って帰るぞ!!!

No:419 2007/12/03 18:53 | みぃ #Aqlg/Rak URL [ 編集 ]

ひなちゃん、こんばんは^^
めっちゃお久しぶりで~す
もう12月だね~
ひなちゃんお掃除がんばったね!
私もそろそろ始めなくちゃと思いつつ
実行出来ないでいますが(;^_^A アセアセ・・・
10日くらいまでは持ち帰りの仕事があるので
その後ぼちぼちやるとしますかぁ(笑)

ところでシンプル肉まん美味しそう^^
私もむか~し作った記憶が・・・
また手作りって美味しいよね
生地がふわふわって肉まん食べたくなってきたぁ^^

そうそう「SHEA BUTTER」いいねぇ
夜のお顔のお手入れの後に
手のマッサージに付けて寝るのだけど
朝起きてしっとり、その後も持続してるから凄い!
いつもはクリームつけてもカサカサしてるのが指先が違うんだよね~
これはリピート間違いなしです♪
ほんといいもの教えてもらって良かった^^




No:418 2007/12/02 17:54 | ぼうちゃん #LTYqoGQo URL [ 編集 ]

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